Biscuits aux framboises et à la menthe

Publié le par Alyson

J'ai voulu essayer quelque chose de nouveau hier, avec une note d'été puisqu'il commence tout doucement à frapper à nos portes...

Ingrédients:

60 grammes de beurre
60 grammes de sucre
1 oeuf
150 grammes de farine
1 ravier de framboises
2 cuillers à soupe de sirop de menthe
Quelques feuilles de menthe


Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre et et y ajouter le sucre et l'oeuf.
Ajouter quelques feuilles de menthe ciselées et les framboises (à votre convenance), continuer de battre au fouet électrique.
Ajouter le sirop de menthe puis la farine.
On obtient une pâte pas vraiment liquide, ni vraiment maléable.

Faire des petits tas sur une plaque de cuisson et recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes!

Ca manque de quelque chose, mais je ne sais pas quoi... Du coup pour accompagner mes biscuits j'ai fait une crème de framboises!

Publié dans Sugar 'n fruits

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