Minis quiches au chèvre

Toujours dans mon élan de motivation j'ai revisité mes sablés au chèvre au thym et au miel dans une quiche! C'est délicieux et c'est frais...

Ingrédients:

2 oeufs
3 cerneaux décortiqués
2 tomates cerises
50 grammes de chèvre
1/2 rouleau de pâte brisée
1 cuiller à soupe de miel
1 cuiller à café de crème liquide
Poivre, sel, thym

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

A l'aide d'un emporte-pièce faire 3 petits ronds la pâte et y faire des trous.

Mélanger les oeufs avec le chèvre écrasé, les tomates en morceaux et les noix concassées.
Ajouter la crème et le miel ainsi que les épices.

Enfourner pour 15 minutes.