Sablés allégés
Quand on commence un "régime" on a bien évidemment envie de grignoter sans arrêt, et c'est terriblement frustrant de ne pas assouvir son envie du moment!Alors rien de mieux que des petits biscuits allégés en matières grasses, bon ça reste sucré je vous l'accorde, mais si on en mange un ou deux ça reste plus que raisonnable!
Pour cela il suffit de remplacer le beurre par de la compote sans sucre, si si!
Bon dns mon frigo je n'avais qu'un petit pot de compote "pomme/poire" à partir de 4 mois... J'ai fait avec!
Ingrédients:
250 grammes de farine
70 grammes de compote
50 grammes de cassonade
50 grammes de sucre
1 oeuf
1 cuiller à soupe d'eau
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger à l'aide d'une cuiller la farine et la compote.
Ensuite ajouter le sucre, la cassonade et l'eau.
Finir avec l'oeuf, pétrir avec les mains afin d'obtenir une belle boule non collante. Ne pas hésiter à ajouter un peu de farine selon la consistance de votre pâte.
J'ai placé ma pâte au frigo environ une demi heure (j'avais d'autres choses à faire) et ce qui est super c'est qu'elle était plus ferme, plus compacte.
Vous pouvez l'utiliser comme pâte sablée pour une tarte, aux pommes par exemple ou simplement en faire des petits biscuits.
Etaler alors la pâte à l'aide d'un rouleau à tarte en tapissant bien le plan de travail de farine, placer au four pour 10 minutes!
Pour donner un peu plus de goût j'ai parsemé de cannelle avant de mettre au four!
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