Poivrons marinés

Publié le 4 août 2009 par Alyson

Cette idée n'est pas de moi mais de mon ami Geoffroy Van Hasbroeck... Bon évidemment mes poivrons ne ressemblent pas tout à fait aux siens, mais je me débrouille!
Il nous avait préparé cela lors d'un barbecue et j'ai trouvé que c'était une excellente idée, et qu'en plus c'était très bon!

J'aime beaucoup les poivrons à la base, mais il est vrai que c'est assez amer, or préparés de cette façon c'est terriblement doux et frais... Donc à mon tour j'ai voulu épater ma famille lors d'un barbecue!

Ingrédients:

2 Poivrons rouges
2 Poivrons jaunes
Epices
Huile d'olive

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.
Faire une petite croix à l'aide d'un couteau en bas du poivron.
Les placer au four environ 10 minutes, il faut qu'ils brunissent légèrement et gonflent.

Ensuite les mettre directement dans un saladier recouvert de film alimentaire.

Pour ma part je les ai laissés ainsi pendant une nuit au frigo et c'était parfait.
Ensuite il suffit d'enlever la peau au niveau des petites croix.

Découper les poivrons en petits morceaux et badigeonner d'huile d'olive.
Epicer selon ses goûts.
Pour ma part; poivre, sel, thym et basilic.

Ce fût un délice!