Gâteau aux fraises

Je vous présente ma deuxième commande: une génoise fourrée de crème fraîche et de fraises.

J'ai utilisé de la pâte à sucre pour recouvrir le gâteau et j'ai fait moi-même les fleurs en massepain.

J'avais pour seules conditions des fleurs turquoises, des feuilles vertes et du blanc... Alors j'ai fait quelque chose de classique, simple et je pense raffiné...

La dame a été ravie, d'ailleurs jeudi je lui fais les gâteaux de la communion de son fils!! Ca sera le même modèle... fois 10!!
J'ai du boulot, mais je suis contente!

Bon c'est pas tout ça, mais je réalise qu'il me faut absolument un lisseur de pâte à sucre!

Comments

[Titia]

superbe !!!
qu'est ce que j'aimerais faire de jolis dessert comme ca ! moi qui n'est pas douée en cuisine... ^^

[AurelieW]

Bravo, c'est très joli

[gg+ab]

Très chic ta décoration : sobre et délicat ! mais où trouves-tu la pâte à sucre ? quelle différence avec la pâte d'amande pour recouvrir un gâteau ? en fait je ne connais pas !

[Alyson]

Merci!
La pâte à sucre je l'achète dans un magasin près de chez moi, sinon il y en a sur Internet;-)
La pâte à sucre gpûte bien le sucre, la pâte d'amande goûte l'amande, c'est la seule différence je coris!

[Arquencielle]

Il est très beau ton gâteau. Le raté aussi, si tu voyais mes ratages, c'est autre chose...bon Ok, je rattrape un peu, mais quand même, il y a pire !
Un lisseur de pâte à sucre ?
J'en ai un mais je trouve ça totalement inutile !
Ma technique est de bien badigeonner mon gâteau auparvant avec une crème non humide (pâte à tartiner, confiture, crème au beurre...-jamais de chantilly, jamais de crème fraîche)Ensuite, je pose ma pâte à sucre et je lisse avec ma paume de main, ainsi ma pâte est toujours lisse.

[Alyson]

C'est gentil;-)
J'étale également une crème sur mon gâteau avant de mettre la pâte à sucre... mais moi je mets de la chantilly! Pq on ne peut pas??
Je lisse avec la paume de la mian, mais je sai spas... c'st pas parfait à chaque fois!

[celine]

simple, raffiné...c'est tt toi ;) lol!!!!
il est très beau et félicitation pour la commandes. lisseur pour pâte à sucre???

[Alyson]

C'est gentil!
Un lisseur de pâte à sucre c'est en forme de fer à repasser miniature pour bien aplatir la pâte et ne pas voir de bosses;-)