Poker Cake
Pour un anniversaire, pour une fan de poker, j'ai eu l'idée de créer ce gâteau...
C'est la première fois que je travaille la pâte à sucre (je me suis résignée à l'acheter toute faite) et je suis plutôt contente du résultat... Je pensais mieux faire, mais n'oublions pas que c'est une première!
Toute la décoration est en pâte à sucre, le gâteau est une génoise marbrée: nature et chocolat aux pépites de chocolat!
Même si un peu écoeurant (ça manquait d'un fourrage) la déco a fait sensation...
Ingrédients pour la génoise:
125 grammes de sucre fin
125 grammes de farine
1 sachet de levure sèche
4 oeufs
50 grammes de poudre de cacao
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Beurrer le moule.
Battre les blancs en neige.
Quand ils sont bien fermes ajouter le sucre, puis diminuer la vitesse du batteur électrique et ajouter d'un coup les 4 jaunes. Incorporer ensuite la farine en pluie, mélangée au préalable avec la levure.
Verser la moitié du mélange dans le moule.
Ajouter le cacao dans ce qu'il reste et mélanger à nouveau très délicatement, verser dans le moule afin de faire un "marbré".
Enfourner pour 20 minutes!
Pour la déco:
Tout est fait avec de la pâte à sucre achetée toute faite, créée par Callebaut et oui, en plus c'est du Belge!
Seulement à l'avenir je tâcherai d'en prendre de la colorée, car c'est galère de colorer tout ça soi-même!