Soupe de cerfeuil
Toujours pour continuer dans nos bonnes résolutions des 5 fruits et légumes par jour, la soupe de cerfeuil!Ingrédients:
Poireaux
Céleri
Oignons blancs
Cerfeuil
Pommes de terre
Bouillon de poule
Préparation:
Faire bouillir environ 1.5 litre d'eau avec 2 cubes de bouillon de poule, une fois l'eau bouillante ajouter les légumes pour 15 minutes.
Mixer le tout directement pour une soupe plutôt liquide, sinon enlever la moitié de l'eau de cuisson et mixer les légumes avec le reste pour une soupe plus épaisse.
Les quantités de légumes se font selon vos goûts...
Afin d'obtenir un velouté vous pouvez ajouter de la crème liquide.
Accompagnée de tranches de pain complet vous obtenez un déjeuner rapide et sain!
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